金彩云客戶端 記者 葉晨慧 馬國忠

      作為國家地理標志農產品，金華火腿一直以來都是金華的一張“金名片”。近日，位于金華開發區的金字火腿數字化超級工廠項目正在加緊施工，目前項目主體已基本建成，預計6月項目全面封頂，到2024年初部分生產車間投產使用。項目建成后將成為亞洲最大的火腿生產車間。

      金字火腿總工程師馬曉鐘向記者介紹，超級未來工廠項目占地172.6畝，總投資約10億元，建筑面積達15萬平方米，項目主要建設內容包括火腿生產車間、肉制品生產車間、大型冷鏈基地、火腿文化博覽館、研發中心等。項目建成后將成為亞洲最大的火腿生產車間。

      “建成以后，它可以達到整體5萬噸的生產規模，其中火腿加工量可以達到150萬條。這個生產規模的火腿生產車間在全亞洲是最大的。在歐洲也不算小，因為西班牙、意大利大的火腿工廠也就是在100萬到200萬條之間。”馬曉鐘自豪地向記者介紹道。

      據了解，金字火腿數字化超級工廠項目被列入浙江省重大制造業項目，也是浙江省農業農村廳的重點項目。項目建成后，將引進世界一流的生產設備，打造成金華火腿智能化生產的標桿性未來工廠，也將為我市火腿產業和生豬產業發展提供強大支撐。

      “項目建成以后，我們預計會增加400個人的就業機會，可以消化75萬頭豬的后腿，可以消化100萬頭豬的豬肉，所以對農業的拉動作用，對農民致富增收，推進共同富裕，意義是很大的。”馬曉鐘說。