11月30日的傍晚，金字火腿的中國火腿博覽館和世界火腿博覽館里迎來了一批“特殊”的客人。

作為“全省畜牧業轉型升級”的樣板企業，浙江省省委副書記、代省長車俊、省委副書記袁家軍一行親臨考察金字火腿。在金華市市委書記趙光君、市長暨軍民以及金字火腿董事長施延軍的帶領參觀下，皆被火腿的魅力所吸引。

傳承傳統，火腿深入人心

（中國火腿博覽館的火腿香味引起了省長的注意  ）

從火腿歷史到制作工藝，代省長車俊一行聽得細致入微。聽完對于火腿歷史文化的介紹，考察團不禁感嘆：一條小小的火腿，背后蘊藏著不僅是博大精深的中華飲食文化，還需要像金字火腿這種傳承傳統的企業，將非物質文化遺產深入到老百姓生活中。

（栩栩如生的火腿菜都有一個美麗的故事）

不斷創新，火腿大有可為

參觀完中國火腿博覽館后，代省長車俊等一行人參觀世界火腿博覽館，相對于“中國火腿的熟悉感”，“世界火腿的新奇感”令考察團一行人耳目一新。

金華火腿行業協會會長馬曉鐘介紹到：金字在轉型升級過程中，為符合現代人的生活和消費習慣，創立了國內高端發酵肉制品品牌——巴瑪火腿。而巴瑪火腿的原料采用的是歐洲進口吃橡果長大的黑豬，引進國際先進發酵火腿生產線及工藝，能夠模擬自然發酵環境的同時，有利于控制食品安全衛生。

當代省長車俊品嘗片腿師現場片出的巴瑪火腿時，得知巴瑪火腿這幾年不斷增長的市場份額和金字火腿在市場份額占75%以上后，對董事長施延軍說：金字把傳承和創新做得很好，火腿作為我們金華的名片需要繼續傳承下去，同時，還要把巴瑪火腿品牌打造得更加響亮。 

同時12月1日，在浙江省畜牧業代表團考察金字火腿的過程中，作為行業首家上市公司，金字火腿的產品、渠道和品牌全方位升級給代表團留下了深刻的印象。

（省畜牧業代表團參觀考察金字火腿）

產品創新———推動行業產品升級

現場巴瑪火腿切片吸引了代表團的注意，董事長施延軍向代表團介紹道：巴瑪火腿是金字高端發酵火腿品牌，采用歐洲工藝與原料制作，一經推出便大受歡迎，在國內主要城市星級酒店、西餐廳、紅酒莊掀起發酵火腿熱潮。

（左為浙江省畜牧局局長劉嬪珺，右為金字火腿董事長施延軍）

親授巴瑪火腿品鑒方式

而在新產品開發方面，公司通過對客戶調研后發現，80后、90后對健康的要求比60后、70后更為挑剔。通過創新，顛覆傳統肉制品且具有“百變隨心，好吃方便”特性的百變火腿誕生了。百變火腿不僅保留了傳統火腿鮮香美味，而且吃法多樣。在金字火腿的持續創新下，火腿變得越來越家庭化、便捷化，金字也由“金字火腿”向金字肉品轉型。

渠道升級———電商促進企業全面轉型

在代表團參觀金字火腿產品展廳時，總經理吳月肖向代表團介紹道：公司不僅布局線下，還先后布局了淘寶、天貓等互聯網電商平臺，連續數年占據火腿臘味類目銷量冠軍，并已成為互聯網肉制品領導品牌。目前，金字電商已經積累了百萬用戶群體。

在移動互聯網端，金字火腿從2015年開始實施“百萬微商”計劃，現在，百萬計的金字火腿微商群體，已成為金字品牌推廣和產品銷售的主力。

 品牌升級———互動造就品牌魅力

現場播放的火腿美食視頻吸引了大家的目光，據總經理吳月肖介紹，在2016年，金字火腿選擇和支付寶合作參與春晚紅包營銷，隨著支付寶“集福卡”的不斷升溫，金字火腿乘勢跟進，在微博上創建“我離兩億只差一張福卡”的熱門話題，引發了討論高潮，吸引了4.6億次的閱讀量。

金字火腿將社會化口碑營銷和粉絲經濟作為品牌轉型升級的新方向，一系列的火腿美食視頻、互聯網化的搞笑視頻獲得超過百萬點擊的超高人氣。同時，在微信、微博、QQ等渠道，金字火腿年輕活潑的內容無處不在。而在推廣火腿文化方面，金字先后籌建了中國火腿博覽館，世界火腿博覽館，成為宣傳展示火腿文化的示范窗口。金字火腿通過企業不斷地轉型升級，向著“締造百年金字品牌”和“做中國發酵肉制品領航者”的目標不斷奮進！