7月21日，浙中首屆冷凍食品節暨金字冷凍食品城·冷凍品交易區拉開帷幕，中國肉類協會會長、中國食品集團公司總經理李水龍，金華市政府副市長蔡健，市政協副主席張躍進 ，市政府黨組成員，金華經濟技術開發區黨工委書記、管委會主任李郁華等出席啟動儀式。

在啟動儀式上，李水龍，李郁華等領導分別致辭祝賀。李水龍表示，中國擁有世界最大的肉類產業和消費市場，但冷鏈物流仍處于較低水平，肉類工業十二五規劃提出，到2015 年，要把縣級以上城市熱鮮肉銷售比例降到50％以下，冷鮮肉占比提高到30％ 。肉類冷鏈流通率提高到30％以上，冷藏運輸率提高到50％左右，流通環節產品腐損率降至8％以下。冷鏈保障了肉類產品的衛生，更是保障了百姓食品安全，金字冷凍食品城的啟動為浙中百姓帶來了福祉，更將讓浙中肉類食品的冷鏈產業邁向一個新的臺階。

隨后，在蔡健副市長宣布金字冷凍食品城正式啟動和現場來賓的熱烈掌聲中，浙中首屆冷凍食品節也迎來了第一批市民和采購商。此次浙中首屆冷凍食品節為期三天，以品類區隔形式使商家形成規模效應，同時也滿足了各類采購商與消費者的不同需求，聚集了肉類海產凍品、糧油干貨、農副產品、名特優食品、果蔬等食品品類，以及知名食品企業，為金華的這個夏天迎來了一場“凍力十足”的食品盛會。

金字冷凍食品城，以一條集冷凍冷藏、交易與物流配送于一體的完整冷鏈物流產業鏈，改變了整個浙中的冷鏈產業格局。正如董事長施延軍所說，,金字冷凍食品城將立足浙中，面向長三角，輻射江西、安徽、福建等省，打造浙江乃至華東地區重要的冷鏈物流集散中心！